ویگن ڈائیٹ صحت اور وزن کے لیے مقبول ہو رہی ہے، مگر ماہرین غذائیت خبردار کر رہے ہیں کہ اگر یہ غذا صحیح طریقے سے ترتیب نہ دی جائے تو وٹامن بی12 کی کمی ہو سکتی ہے۔
وٹامن بی12 زیادہ تر گوشت، مچھلی، انڈے اور دودھ میں پایا جاتا ہے، جبکہ پودوں میں یہ انسانی جسم کے لیے مؤثر شکل میں موجود نہیں ہوتا۔ اس کی کمی سے تھکن، خون کی کمی، یادداشت کی کمزوری، اعصابی مسائل اور ہاتھ پاؤں کا سن ہونا جیسے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ طویل کمی سے دائمی اعصابی نقصان بھی ممکن ہے۔
ماہرین کے مطابق وٹامن بی12 سپلیمنٹ لینا ضروری ہے، جیسے روزانہ 50–100 مائیکروگرام یا ہفتے میں ایک بار 2000 مائیکروگرام۔ فورٹیفائیڈ پلانٹ ملک، نیوٹریشنل ایسٹ اور فورٹیفائیڈ سیریلز بھی مددگار ہو سکتے ہیں، لیکن سپلیمنٹ سب سے مؤثر ذریعہ ہے۔
خاص طور پر نئی ویگن ڈائیٹ اپنانے والے، حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین، 60 سال سے زائد افراد اور میٹفارمن لینے والے افراد محتاط رہیں۔ مناسب سپلیمنٹ اور بلڈ ٹیسٹ سے وٹامن بی12 کی کمی کو آسانی سے دور کیا جا سکتا ہے۔